Cabai merah adalah komoditas hortikultura paling menguntungkan sekaligus paling berisiko. Kunci suksesnya: bibit sehat, mulsa, pemupukan bertahap, dan pencegahan patek sejak dini.
Persemaian dan Penanaman
Semai benih cabai pada media steril (tanah : pupuk kandang : sekam bakar = 1:1:1), tutup dengan plastik hitam 3–4 hari hingga berkecambah, lalu pindahkan ke polybag kecil. Bibit siap tanam pada umur 25–30 hari setelah semai dengan 4–5 helai daun sejati.
Buat bedengan lebar 100–120 cm, tinggi 30–40 cm, pasang mulsa plastik hitam perak, dan tanam dengan jarak 60 cm × 50 cm atau 70 cm × 50 cm (±28.000–33.000 tanaman/ha). Tanam sore hari dan siram segera agar bibit tidak stres.
Pemupukan Bertahap
Pupuk dasar: pupuk organik 2–3 ton/ha + SP-36 ±250 kg/ha diberikan 7 hari sebelum tanam. Susulan berupa NPK ±400 kg/ha dan KCl ±200 kg/ha yang dibagi 4–5 kali aplikasi kocor/samping tanaman mulai umur 14 HST hingga panen berjalan.
Hitung kebutuhan pupuk per bedengan atau per hektare lahan Anda di Kalkulator Kebutuhan Pupuk — pilih tanaman “Cabai Merah” agar dosis awal otomatis terisi. Pada fase generatif, perbanyak kalium untuk kepedasan, warna, dan daya simpan buah.
Hama dan Penyakit Utama
Musuh utama cabai: trips dan kutu daun (penular virus kuning/keriting), lalat buah, antraknosa (patek), dan layu bakteri/fusarium. Kendalikan secara terpadu: perangkap likat kuning & biru, sanitasi buah terserang, rotasi tanaman bukan sefamili (hindari bekas tomat/terong/kentang), dan fungisida berbahan aktif terdaftar hanya saat diperlukan dengan dosis label — hitung di Kalkulator Dosis Pestisida.
Tanam refugia (kenikir, bunga matahari) di pinggir lahan untuk mengundang musuh alami dan menekan populasi trips sejak awal musim.
Panen dan Pascapanen
Cabai merah dipanen saat buah merah 75–100%, umumnya mulai umur 75–90 HST dan berlanjut 12–18 kali petik dengan interval 3–4 hari. Petik pagi hari bersama tangkainya, sortir buah patek, dan simpan di tempat teduh berventilasi agar harga jual maksimal.
Referensi
- Balai Penelitian Tanaman Sayuran (Balitsa), Lembang — Teknologi Budidaya Cabai Merah.
- Direktorat Jenderal Hortikultura, Kementan — Standar Operasional Prosedur Budidaya Cabai.