Kentang hanya produktif di dataran tinggi di atas 1.000 mdpl. Kualitas benih menentukan 60% keberhasilan — pahami kelas benih, pembumbunan, dan penyakit busuk daun (Phytophthora).
Benih dan Penanaman
Gunakan umbi bibit kelas G2–G4 ukuran 30–45 gram yang sudah bertunas (disimpan di gudang terang hingga tunas hijau pendek dan kuat). Kebutuhan bibit ±1,2–1,5 ton/ha dengan jarak tanam 75 cm × 30 cm.
Tanam di guludan tinggi dengan pupuk organik 3 ton/ha dalam larikan. Kentang menuntut tanah gembur dan kaya bahan organik agar umbi berkembang leluasa.
Pembumbunan dan Pemupukan
Lakukan pembumbunan (menimbun pangkal batang) pada umur 3 dan 6 minggu — stolon yang terkena cahaya akan menjadi hijau dan gagal membentuk umbi. Pemupukan total sekitar NPK 400 kg/ha dibantu KCl hingga 200 kg/ha; hitung kebutuhan lahan Anda di Kalkulator Kebutuhan Pupuk (tanaman “Kentang”).
Penyakit paling berbahaya adalah busuk daun Phytophthora infestans saat musim hujan berkabut. Semprot fungisida kontak-sistemik bergantian sesuai label dan jaga jarak tanam agar tajuk cepat kering.
Panen dan Penyimpanan
Umur panen 90–120 hari setelah tanam; matikan/potong tajuk 7–10 hari sebelum gali agar kulit umbi menebal (skin set) dan tidak mudah lecet. Simpan benih di gudang cahaya baur (diffused light) agar tunas pendek dan kekar.
Referensi
- Balai Penelitian Tanaman Sayuran (Balitsa), Lembang — Teknologi Budidaya Kentang.
- Direktorat Jenderal Hortikultura, Kementan — Perbenihan Kentang.