Sayuran daun adalah komoditas perputaran tercepat untuk kas harian: bayam cabut panen 21–25 hari, kangkung 25–30 hari, sawi/pakcoy 30–40 hari. Fokusnya: nitrogen cukup dan air tidak pernah telat.
Pola Tanam Bertingkat Waktu
Tebar benih bayam/kangkung secara bertahap setiap minggu pada petak berbeda agar panen berkesinambungan dan suplai ke pasar tidak putus. Sawi dan pakcoy lebih rapi dengan semai 10–14 hari lalu pindah tanam jarak 20 cm × 20 cm.
Semua sayuran daun menyukai tanah subur berdrainase baik dengan pupuk kandang matang 2 ton/ha sebagai fondasi.
Pemupukan Nitrogen yang Tepat
Sayuran daun adalah tanaman “pemakan nitrogen”: berikan Urea 100–150 kg/ha atau NPK 150–200 kg/ha susulan 7–10 hari setelah tanam/tebar, larutkan sebagai kocor agar cepat tersedia. Gunakan Kalkulator Kebutuhan Pupuk untuk menghitung kebutuhan per petak kecil Anda — prinsipnya sama, tinggal sesuaikan luasnya.
Panen tepat waktu: sayuran daun yang terlambat dipanen menjadi berserat, berbunga, dan pahit.
Hama dengan Pengendalian Minim Kimia
Ulat daun dan kutu daun dikendalikan dengan perangkap, penyemprotan ekstrak nabati (mimba), dan insektisida selektif hanya bila perlu — ingat masa henti: sayuran daun dipanen muda, jadi hindari semprotan kimia mendekati panen dan cuci bersih sebelum konsumsi.
Referensi
- Balai Penelitian Tanaman Sayuran (Balitsa), Lembang — Budidaya Sayuran Daun.
- Direktorat Jenderal Hortikultura, Kementan — Sayuran Daun dan Umur Pendek.